Reçel kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Kişilerin reçeli kendilerinin yaparak doğal olarak tüketmeleri sağlık açısından daha faydalıdır.
Reçel yapımı zor değildir. Herkesin yapabileceği kolay bir elma reçeli yapmak için neler gerekli ve nasıl yapılır ?
Elma Reçeli İçin Gerekli Olan Malzemeler
- Yarım kilo elma
- 2 su bardağı kadar toz şeker
- 2 su bardağı kadar su
- 1 diş karanfil
- 1 tane çubuk tarçın
- 1 kaşık limon suyu
Elma Reçeli Tarifi
2 bardak toz şeker ile 2 bardak su bir tencereye koyun. Şeker eriyinceye kaynatın ama bir yandan karıştırmayı ihmal etmeyin. Şeker eridikten sonra ocağı kısık ateşe alın ve karışımı kaynamaya bırakın. Bir yandan elmaların kabuklarını soyun. Soyma işleminin ardından elmaları dilimleyin.
Karışımda şerbet kıvamına ulaşıldığında, karışımın içine karanfil, tarçın ve elma dilimlerini ekleyin. Fazla değil bir ya da iki kez karıştırıp, elmalar şeffaf hale gelene kadar pişirme işlemine kısık ateşte devam edin.
Elmaların renkleri yavaş yavaş değişecektir. Bu renk değişimi oluşup, şerbette koyulaştığında karışıma limon suyu ekleyin. Limon suyu ekledikten bir dakika kadar sonra karışımın altını kapatın. Hazırlamış olunan reçeli bir kavanozun içine alın. Kavanozun ağız kısmının tamamen kapalı olduğuna emin olun. Kahvaltıda ikram edilebileceği gibi bazı tatlıların yanında da servis edebilirsiniz.
Reçelin Faydaları
Reçelin faydaları fazladır ama aslında reçel değil içerisinde bulunan meyvelerin faydası bulunmaktadır. Reçel kana kolay karışmaktadır. Bu yüzden reçel tüketen kişiye enerji verir. Bu her reçel türünün sağladığı genel bir faydadır. Reçelin sağladığı faydalar içerisinde bulunan meyvenin türüne göre değişir. Elma reçelinin kişiye sağladığı faydalar;
- Böbrekler vücudun en önemli bölgelerinden biridir ve elma reçeli tüketimi böbrekleri temizler.
- Baş ağrısı çeken kişinin elma reçeli tüketmesi baş ağrısının giderilmesine katkı sağlar.
- Kolesterol seviyesi yüksek olan kişilere elma reçeli tüketmesi tavsiye edilir. Çünkü elma reçeli kolesterolü düşürme etkisi vardır.
- Tansiyon problemini çözer. Özellik ile yüksek tansiyonun normal düzeye gelmesini sağlar.
- Kan şekeri düzeyi önemlidir. Elma şekeri kan şekerinin olması gereken düzeyde olmasına destek verir.
- Romatizmal rahatsızlıklar ile gut hastalığına iyi gelmektedir.
- Uyku problemi çeken kişilerin uykusunu düzene sokar.
- Bağırsaklarda oluşan zararlı parazitlerin dökülmesini sağlar.
- Elma reçeli yukarıda yazılı olduğu gibi çok fayda sağlamaktadır. Fakat aşırı tüketilmesi de zararlıdır. Bir kişinin fayda sağlamak için gerektiği miktarda tüketmesi gerekir.
